（２１６０）学食で難民支援 異国の味で「問題に関心を」

　 ４月８日の東京新聞夕刊より。日本に逃れてきた難民たちの祖国の料理を、大学の食堂で提供する取り組みが広がっている。「身近な食を通じて難民の存在を知ってほしい」との思いが、若い世代を動かしている。早稲田大学では、アゼルバイジャン料理と共に、ミャンマーの少数民族の伝統料理「カチン風サトイモのさっぱり煮込み」（１食１６７円）を２週間提供、合計で５１６食が売れ、「どんな味か不安だったが、食べてみたらおいしかった」など好意的な感想が多かった。もともとは関西学院大学に通うミャンマー難民二世のチュアン・シャン・カイさん（２０）が始めた取り組みだ。関西学院大の学食でもミャンマーなどの料理が出された。昨年、立命館大、明治学院大、国際基督教大、東京外大の４校も、難民から教わったメニューを学食で提供。明治大・筑波大も検討中。